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Agua de valencia

Estamos seguramente ante de uno de los cocteles con champ√°n m√°s populares y gustosos al paladar. El agua de valencia es muy f√°cil de hacer. Se puede hacer con champagne o cava, zumo de naranja natural y otros alcoholes como ron, vodka o ginebra.

agua de valencia
El agua de valencia se hace con zumo de naranja natural y champ√°n. Puedes a√Īadir az√ļcar y otros licores para darle tu toque personal.

Tiene un color naranja vivo gracias a su proporci√≥n de zumo y se suele tomar en copa de champ√°n o de coctel. Tiene una graduaci√≥n de 15¬ļ, poco m√°s que un vino. Por lo que resulta un coctel con champagne¬†muy ligero y agradable al paladar. Si la preparas para una fiesta en casa, ¬°asegura las provisiones porque tus amigos y familiares querr√°n repetir!

Ingredientes del agua de valencia 5 litros

  • 3,5 litros de Cava, champ√°n, sidra o alg√ļn otro espumoso.
  • 1,25 litros de zumo de naranja natural.
  • 250 cl de vodka.
  • 250 cl de ginebra.
  • 250 gramos de az√ļcar.

M√°s recetas de Agua de Valencia

Te contamos las variantes más deliciosas del agua de valencia: con ron, con vodka. Si prefieres conocer más trucos sobre la receta original y cómo calcular las proporciones de este cóctel con champán, ¡sigue leyendo y no te pierdas nada!

El secreto del agua de valencia

agua de valencia ingredientes
Mezclar. ¬°No agitar! Las burbujas del champ√°n ya hacen su trabajo y se mezclan deliciosamente con la naranja y los dem√°s ingredientes del agua de valencia.

El secreto de este coctel con champán delicioso es mezclar. ¡No agitar! Huye de los locales que hagan agua de valencia en cocteleras. La receta auténtica del inventor del agua de valencia se hace juntando los ingredientes y mezclando sin agitar. Dejando reposar para que los aromas se mezclen.

Cómo hacer agua de valencia. Receta original

La receta auténtica del agua de valencia es tan sencilla como mezclar bien todos los ingredientes y dejar enfriar. Así los sabores se mezclan bien y se asientan. Antes de servir, se puede remover con una cuchara sin agitar.

agua de valencia con champan de calidad
Escoge un champagne de calidad para el agua de valencia. Ser√°s el top de las celebraciones.

Para conseguir un agua de valencia seca, escoge cava seco o brut y no a√Īadas az√ļcar.

6 trucos para un agua de valencia perfecta

  1. Elige naranjas maduras para que aporten al coctel su dulzor natural y no notes la acidez. Evita zumo de naranja envasado y compra naranjas de buena calidad, si es posible, de cultivo ecológico.
  2. La calidad de los alcoholes es fundamental. El cava o champán está presente en mayor proporción, por lo que te recomendamos una marca de confianza.
  3. No te pases con lo la ginebra y el vodka, es s√≥lo para a√Īadir sabor al agua de valencia.
  4. Prueba el coctel de az√ļcar antes de a√Īadir m√°s. Mezcla con suavidad para que se vaya disolviendo y se unifiquen los aromas.
  5. Deja enfriar el m√°ximo tiempo que puedas, hasta que el agua de valencia est√© pr√°cticamente escarchada. Este coctel fresco, es como m√°s se disfruta. Si lo haces en el momento y a√Īades mucho hielo, puede desvirtuarse el sabor.
  6. Si tienes una fiesta o una reunión con amigos o familiares, es mejor preparar el agua de valencia con antelación y dejarlo reposar en la nevera o en el congelador si dispones de menos tiempo.
agua de valencia original
Puedes enfriar los ingredientes del agua de valencia por separado antes de ponerte manos a la obra.

Receta original del agua de valencia

La fama del agua de valencia ha sido tan grande, que le han salido numerosos imitadores. Algunos de estos c√≥cteles con champ√°n y otros alcoholes son: agua de Murcia, Agua de la Malvarrosa, Agua de Sevilla, Copa Roja, Cahipiriagua y Champ√ļ.

La auténtica receta del agua de valencia sólo lleva: champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. En nuestra web de Aguadevalencia.online te ofrecemos, además de la receta tradicional de agua de valencia, sus variantes con ron, ginebra, sidra, vodka y agua de valencia sin alcohol, con Cointreau y agua de valencia Thermomix.

agua de valencia naranja natural
La calidad del zumo de naranja natural es fundamental para que tu agua de valencia quede dulce y deliciosamente fresca.

Proporciones de agua de valencia

Es importante respetar las proporciones de agua de valencia para conseguir un coctel con champ√°n ligero y que guste a todos. Ver√°s que cada uno cuenta la historia seg√ļn le va. Las proporciones var√≠an en funci√≥n de los locales o las p√°ginas que visit√©is. En Aguadevalencia.online somos lo m√°s fieles posible a la receta tradicional.

Para que no haya dudas, las proporciones en porcentaje son las siguientes:

  • 70% de cava o champ√°n.
  • 25% de zumo de naranja.
  • 2,5% de vodka.
  • 2,5% de ginebra.
  • Az√ļcar.
agua de valencia coctel con champan
Es importante respetar las proporciones del agua de valencia para conseguir un coctel con champan ligero y refrescante.

Agua de valencia con 1 botella de champ√°n o cava

√Čsta quiz√°s sea la medida m√°s f√°cil a la hora de calcular los ingredientes del agua de valencia. Si tienes una botella de cava o champ√°n en casa, puedes preparar agua de valencia para 2-4 personas. Las proporciones son las siguientes:

  • 1 botella de champ√°n o cava (75cl).
  • 1 vaso de zumo de naranja (4-5 naranjas).
  • 1 chorro de vodka.
  • 1 chorro de ginebra.
  • Az√ļcar al gusto.
agua de valencia ingredientes
Con una botella de cava o de champ√°n, puedes hacer agua de valencia para 2-4 personas. ¬°Es la medida m√°s f√°cil!

Cuando hacemos agua de valencia en casa, con 3 √≥ 5 cuchadas soperas de az√ļcar queda un sabor riqu√≠simo. Tampoco es bueno echar demasiada az√ļcar porque llega un momento en que no se disuelve y queda toda abajo.

Historia del agua de Valencia

Se inventó en 1959 por Constante Gil en la ciudad de Valencia, en una Cervecería llamada Madrid. Y desde su invención fue un auténtico triunfo. El agua de valencia se sirve fría y es un coctel con champagne ideal para reuniones de amigos y familia.

Cuenta la Mari √Āngeles Arazo en su libro ‚ÄúValencia noche‚ÄĚ, que un grupo de amigos vascos frecuentaban la Cervecer√≠a Madrid y ped√≠an agua de Bilbao, para referirse al mejor espumoso de la casa. Un d√≠a retaron a Constante a Gil a servirles algo sorprendente y √©ste les prepar√≥ su nuevo coctel agua de Valencia. Desde ese momento, ya no pidieron tomar otra cosa.

agua de valencia historia
El agua de valencia naci√≥ en la Cervecer√≠a Madrid. Constante Gil invent√≥ este coctel con champ√°n, que se convirti√≥ en el rey de la noche valenciana en los a√Īos 70.

A partir de 1970 se popularizó el agua de valencia en otros locales de la ciudad  pasó a conocerse en el resto del país. Ya sea como coctel para la noche, como bebida para un brunch o como aperitivo a cualquier hora, el agua de valencia ha traspasado fronteras.

Comprar agua de valencia

Hoy en día es fácil comprar agua de valencia ya preparada, tanto en supermercados como en tiendas online y grandes superficies. Nuestro consejo es que prepares el agua de valencia casera.

Porque el ingrediente clave es el zumo de naranja y dejar reposar el coctel en la nevera. El agua de valencia comprada no tiene la misma calidad que un zumo de naranja recién exprimido. Y esto hace que el agua de valencia que compras esté más ácida y pierda propiedades.

agua de valencia comprar
El agua de valencia envasada no es m√°s barata y no conserva todas las propiedades del zumo de naranja natural.

Adem√°s, el agua de valencia envasada no es necesariamente m√°s barata que comprar los ingredientes por separado para seguir la receta tradicional. El precio del agua de valencia envasada suele rondar los 7-12‚ā¨ dependiendo de la calidad del producto.

Otras curiosidades del agua de valencia

La familia de Constante Gil se guarda en la manga un ingrediente secreto de la receta auténtica del agua de valencia, que el propietario de la Cervecería Madrid inventó en su local.

Mucho se ha especulado sobre este ingrediente. Lo cierto que, hoy en día, el ingrediente secreto del agua de valencia, continua siendo un secreto familiar celosamente guardado.

Hay quien se aventura a decir que el secreto estar√≠a en dejar macerar el champ√°n con canela y an√≠s estrellado o con alg√ļn licor casero que s√≥lo unos pocos conocen.

agua de valencia tradicional
El agua de valencia tradicional tiene un ingrediente secreto que no ha sido desvelado a día de hoy.

Mientras vivió Constante Gil, no le fue reconocida la autoría del agua de valencia. Intentó patentarla pero le denegaron el registro por considerar el nombre demasiado ambiguo. Otros autores quisieron atribuirse la invención del agua de valencia, pero la familia de Constante Gil defendió siempre el origen del agua de valencia.

Si pides agua de valencia en un local, pregunta primero cómo se hace, porque no todos siguen la misma receta y puedes notar variaciones de sabor significativas.

Para hacer la receta de agua de valencia, la calidad de los alcoholes y las naranjas exprimidas es fundamental. A mayor calidad en la bebida, mejor resultado obtendrás para conseguir una auténtica agua de valencia.

Te animamos a hacerla en casa y contarnos qué tal te ha ido. En Aguadevalencia.online tienes la receta original, las variantes y todos los trucos para conseguir un agua de valencia perfecta que guste a todos.

Agua de valencia para todos los gustos

Aprende a variar los placeres y prepara agua de valencia siguiendo las √ļltimas recetas de 2018. Las recepciones en tu casa van a pasar a otro nivel ūüėČ

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Agua de Valencia
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